Что такое дистиллированная вода

Вода из-под крана, бутилированная, родниковая, минеральная — выбор велик. Но есть особый вид жидкости, о котором ходят противоречивые слухи. Речь о дистиллированной воде. Одни считают её эталоном чистоты, другие — бесполезной пустышкой, вредной для здоровья. В этой статье расскажем, что такое дистиллированная вода, чем она отличается от обычной, как и где применяется.

Определение дистиллированной воды

Дистиллированная вода — это вещество, доведённое до состояния химической чистоты. В её составе присутствуют только молекулы, состоящие из водорода и кислорода. Любые другие компоненты — соли, минеральные включения, микроорганизмы, органические соединения — отсутствуют полностью.

Технология получения такой жидкости известна человечеству давно. Исходную влагу нагревают до температуры кипения. Образующийся пар отделяется, собирается и охлаждается. Вернувшись в жидкое состояние, он уже не содержит посторонних элементов. Тяжёлые металлы, солевые отложения и прочие включения остаются в той ёмкости, где проходило нагревание — они не способны переходить в газообразную фазу.

Чем отличается дистиллированная вода от той, что течёт из крана или продаётся в бутылках? Обычная вода представляет собой сложную смесь. В ней всегда присутствуют растворённые газы, минеральные соли, иногда взвеси и органика. Дистиллят же максимально освобождён от всего этого. Его электрическая проводимость стремится к нулю — ионы солей, способные проводить ток, в нём попросту отсутствуют.

Дистиллированная вода — это раствор или нет?

Строго говоря, нет. Раствором называют однородную смесь двух и более веществ. Если в жидкости нет растворённых компонентов, это не раствор, а чистое вещество.

Но здесь есть тонкость. Дистиллят очень быстро становится раствором, стоит ему соприкоснуться с воздухом или стенками сосуда. Он моментально вступает в контакт со средой, поглощая углекислый газ и микрочастицы. Поэтому хранить его долго в открытой таре бессмысленно — он перестанет быть дистиллированным.

Чем хороша дистиллированная вода? С химической точки зрения — своей предсказуемостью. Вы точно знаете её состав. В ней не начнут размножаться бактерии, не выпадет осадок, не изменится кислотность со временем.

Как применяют дистиллированную воду в промышленности и быту?

В промышленности дистиллят незаменим:

• Для приготовления химических реактивов и лекарств. Малейшая примесь может исказить результат анализа или испортить препарат.
• В системах охлаждения. Отсутствие солей предотвращает образование накипи на деталях двигателей и станков.
• В паровых котлах и теплообменниках. Накипь здесь — главный враг, снижающий КПД и приводящий к авариям.
• Для промывки деталей после гальванических покрытий.
• В производстве аккумуляторов и электролитов.

В быту такую влагу тоже применяют:

• В утюгах и отпаривателях. Накипь не забивает отверстия, вещи дольше служат.
• В аккумуляторах автомобилей. Только дистиллят подходит для доливки в банки.
• В системах увлажнения воздуха. Отсутствие примесей продлевает срок службы приборов.
• В аквариумистике для создания особых условий воды.
• Для разведения антифризов и незамерзающих жидкостей.

Некоторые люди используют дистиллят для питья. Но это отдельная тема, требующая внимания.

Что будет, если выпить дистиллированную воду?

Один стакан дистиллята не причинит вреда. Организм получит порцию влаги, желудочный сок мгновенно смешает её со своим составом. Никакого вымывания солей или разрушения клеток не случится. Человек просто утолит жажду.

Но пить только дистиллят постоянно — плохая идея. С пищей и обычной водой мы получаем необходимые минералы: кальций, калий, магний. Если исключить их поступление, организм начнёт расходовать собственные запасы. Зубы, кости, сосуды могут пострадать.

Кроме того, дистиллят обладает повышенной растворяющей способностью. Она активнее вступает в реакции. В желудочно-кишечном тракте она может связывать полезные вещества и выводить их, не давая усвоиться.

Медицина допускает употребление дистиллята короткими курсами для детокса, но как постоянный источник жидкости он не подходит.

Чем отличается дистиллированная вода от кипячёной и фильтрованной?

Кипячение убивает бактерии, но не удаляет соли и тяжёлые металлы. Хлор частично улетучивается, а вот кальций и магний остаются. Кипячёная вода — та же водопроводная, только обеззараженная.

Фильтрация через кувшин или угольный фильтр очищает от хлора, органики, крупных частиц. Но соли жёсткости остаются, хоть и в меньшем объёме.

Дистилляция убирает всё. После перегонки жидкость не проводит ток, не даёт осадка, не содержит бактерий и вирусов.

Чем хороша дистиллированная вода по сравнению с фильтрованной — стопроцентной чистотой. Но именно эта чистота делает её непригодной для постоянного питья.

Дистиллированная вода — это концентрация или разрежение?

Иногда можно услышать фразу: дистиллированная вода — это концентрация примесей в исходном продукте? Нет, это ошибка.

Дистилляция — процесс разделения. Исходная жидкость нагревается, лёгкие молекулы Н₂О улетают, тяжёлые примеси остаются. Пар конденсируется, и мы получаем чистый продукт. Никакой концентрации вредных веществ в нём нет — они все остались в кубе.

Остаток в исходной ёмкости, наоборот, становится концентрированным рассолом со всеми солями и грязью. Его сливают.

Дистиллированная вода — это вещество или смесь?

С точки зрения химии, это вещество с постоянным составом. Формула Н₂О неизменна. Это не смесь, а химическое соединение.

Любая природная вода — смесь. В ней всегда присутствуют газы, соли, органические остатки. Дистиллят же максимально приближен к теоретическому понятию «вода».

Но на практике кристально чистой жидкости не бывает. Даже в дистилляте есть следовые количества примесей, попавшие из воздуха или стенок сосуда. Для бытовых и промышленных нужд эта погрешность несущественна.

Дистиллированная вода для техники

Для предпринимателей, использующих оборудование, дистиллят — спасение. Накипь в чайниках, парогенераторах, системах охлаждения — главная причина поломок.

Соли жёсткости откладываются на нагревательных элементах тонким слоем. Теплопроводность падает, оборудование перегревается, тратится больше энергии. В критических случаях техника выходит из строя.

Дистиллят не образует накипь. При нагреве она просто испаряется, не оставляя следов. Срок службы приборов увеличивается в разы.

В лабораториях дистиллят используют для мытья посуды и приготовления сред. Там важна повторяемость результатов. Если состав воды меняется от раза к разу, эксперименты теряют смысл.

В аптеках и косметических производствах дистиллят служит основой для кремов, лосьонов, микстур. Любая примесь может вызвать аллергию или испортить текстуру продукта.

Мифы о дистиллированной воде

Миф 1. Дистиллированная вода вымывает кальций из костей. Это преувеличение. Один стакан дистиллята не навредит. Организм — сложная система с буферными механизмами. Но если пить только её месяцами, минеральный баланс нарушится. В обычном рационе люди получают соли с едой и другими напитками, поэтому риск минимален.

Миф 2. Дистиллят — «мёртвая» вода, пить её опасно. Термин «мёртвая» из народных сказок, не из медицины. Это просто чистая Н₂О. Вредна не она, а длительное отсутствие минералов в рационе. Сама по себе жидкость не ядовита.

Миф 3. Дистиллированная вода закисляет организм. Любая чистая влага имеет нейтральную реакцию. Попадая в желудок, она смешивается с соком, pH которого сильно кислый. Влияние дистиллята на общую кислотность тела ничтожно. Эту функцию регулируют почки и лёгкие.

Миф 4. Дистиллят нельзя использовать в быту. Как раз наоборот. Для утюгов, увлажнителей, автомобильных аккумуляторов он подходит идеально. Отсутствие солей продлевает жизнь приборам. Другое дело, что пить его постоянно не стоит.

Миф 5. Дистиллированная вода не имеет вкуса, значит, она хуже. Отсутствие вкуса — следствие чистоты. Люди привыкли, что в жидкости всегда что-то растворено. Дистиллят кажется странным, но это дело привычки. Для технических целей отсутствие привкуса — плюс.

Миф 6. Если прокипятить водопроводную воду, получится дистиллят. Кипячение убивает микробы, но соли и металлы остаются. Они никуда не деваются, а лишь концентрируются при выпаривании. Дистиллят получают только перегонкой через пар, а не простым нагреванием.

Миф 7. Дистиллированная вода вызывает жажду сильнее обычной. На самом деле жажда исчезает, когда организм получает влагу. Дистиллят увлажняет клетки ничуть не хуже минералки. Просто после него не остаётся привкуса, и мозгу кажется, что пил что‑то незнакомое. Физически жажда утоляется полноценно.

Заключение

Дистиллированная вода — продукт специальный. Её главное достоинство — абсолютная чистота. Но для регулярного питья она не подходит. Организм человека устроен иначе: ему нужны не только молекулы Н₂О, но и природные минералы, соли, микроэлементы. Именно такую воду обеспечивают системы WATWELL. Они подходят жилых комплексов, коммерческих структур: офисов, ресторанов, гостиниц. Технологии фильтрации убирают хлор, тяжёлые металлы, органику, но оставляют соли жёсткости в физиологически комфортном количестве. Сотрудники и гости получают чистую, вкусную, безопасную воду без лишних затрат на бутыли и доставку.